Encatation

L'un "écrit" ses plats, l'autre veut donner à "manger" ses idées. Alexandre Gauthier est un chef réputé dans le monde entier pour sa créativité affirmant une identité singulière qui lui a valu en 2017, une deuxième étoile au Michelin. Il parle de rythme des saveurs, de montée en puissance jusqu'au crescendo, de ruptures de goûts, de palettes d'émotions.

Il aime l'art, les rencontres qu'elles lui procurent, et surtout les précurseurs comme Johann Le Guillerm. Le chef et l'artiste sont unis par la même manière de faire : la recherche en laboratoire et l'exploration artistique teintée d'un goût prononcé pour la transgression des codes établis. C'est une invitation à un drôle de rite qui va permettre d'éprouver de manière existentielle ce qu'est de “goûter à des concepts”. La cuisine est concoctée par le chef, les objets, les formes et la scénographie sont issus d'Attraction, la recherche que Johann Le Guillerm mène depuis 17 ans.

L’expérience nourricière est inédite, totalement insolite, magique… Elle met en jeu le corps dans son entier, imaginé comme lieu d'expérience totale. L’œuvre de Johann Le Guillerm, à déguster sur la piste du Cirque-Théâtre.

Conception et scénographie : Johann Le Guillerm
Traduction culinaire d'Attraction : Alexandre Gauthier
Relayé par Marie-Josée Ordener, assistée de Laurent Mercier, Emilie Lecoester et Aurélie Ramet
Service : Selma Noret-Terraz, Amandine Gilbert, Sylvain Ligot
Création lumière : Hervé Gary
Création son : Thomas Belhom
Régie générale : Manu Majastre
Régie plateau : Pauline lamache
Régisseur son : Julien Reboux en alternance avec Vincent Lannuzel
Construction : Jean-Marc Bernard, Silvain Ohl
Déco : Fanny Gautreau, Pauline Lamache, Julie Lesas
Fabrication et réalisation des sets inox : Didier Deret

Copyright : Gwen Mint, Greigoire Korganow

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